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      一九九○年,譚氏后輩祥應、祥銀兄弟二人取“名揚四海”之意,在萬州創立“明海鹵業”連鎖店。將其先輩的配方,進行了整理和發掘,并加以創新。以更精確的制,按國家衛生標準,正規企業的操作模式,層層把關的工藝流程進行加工生產。明海鹵業以其選料精細、色澤悅目、味香不膩、口感適度、風味獨特的產品已譽滿萬州名響巴渝。在全國范圍內的加盟連鎖店已達數百家。

      二零零一年明海鹵業被重慶市人民政府評為“萬州餐飲名店”,萬州區人民政府授予“地方風味名菜”稱號;二零零三年被萬州詩仙太白美食文化節評為“萬州名鹵”;二零零四年被萬州區工商局評為“萬州誠信企業”,被萬州 區人民政府授予“萬州區明星企業”稱號,榮獲中國美食節、中國飯店協會“中國名菜”稱號,二零零六年被萬州區餐飲協會授予“常務理事單位”,二零零八年被萬州區工商局評為“萬州知名商標”稱號。

      “名揚四海、香飄五湖”是明海鹵業的目標,明海鹵業在譚氏掌門人的帶領下,將不懈努力而為之奮斗。
      名揚四??课兜?香飄五湖憑質量。

 

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